離乳食フリージング術

りんごは離乳食初期から使えます。加熱するとやわらかくなり甘みも増すので、好む赤ちゃんも多いです。わが家の子供たちも大好き♪りんごを離乳食で使う場合は加熱するようにし、生で食べさせるのは後期以降にしましょう。

バナナは甘みがあってやわらかいので、赤ちゃんにも食べやすい食材。離乳食中期くらいから生のままでも食べさせられるので、忙しい時でも便利ですね。バナナはすぐに黒くなってしまうので、ひと房買っても食べ切れなさそうな時はすぐに冷凍しておくのがおすすめです。

しいたけ、しめじ、えのきといったきのこ類にはうまみがあるので、スープなどに加えると離乳食のおいしさもアップ！ただ、繊維が多くて赤ちゃんには飲み込みにくいので、離乳食中期ごろから与えるようにしましょう。最初はとろみをつけてあげると食べやすいようです。

加熱するとやわらかくなるレタスは、実は赤ちゃんにとっては食べやすい食材のひとつ。離乳食初期から使えます。短時間で火が通るので、忙しいママにとっても調理時間が短くてすみますね。この記事では離乳食にレタスを使う際の注意点や調理法を解説しています。

ほうれん草は栄養価が高い食材なので、鉄分不足が気になる離乳食後期以降は特に積極的に取り入れたい野菜のひとつです。茎の部分は赤ちゃんには固いので、初期、中期は葉先のみを使うようにします。ほうれん草をすりつぶしたり裏ごししたりするのは意外と大変なので、まとめて作ったものを冷凍ストックしておくと便利です。

ビタミンCをはじめ栄養豊富なブロッコリーは、離乳食にも是非取り入れたいところ。離乳食では基本的に穂先の部分を使います。後期以降なると、軸や茎の柔らかい部分が混ざっていても食べられるようになります。茎をスティック状にしてやわらかくゆでれば、手づかみ食べの練習にもなりますね。

独特の苦みがあるピーマンは、離乳食に不向きなイメージがありますが、実は離乳食初期から使える野菜です。ただ、ピーマン独特の苦味を嫌がる赤ちゃんもいるので、食べにくそうにしているようだったら無理に与える必要はありません。

離乳食ではトマトの皮を取り除いてから与えますが、「湯むき」という方法で簡単に皮をむくことができます。「湯むきなんてやったことがない…」という方のために、ミニトマトを使った湯むきの方法を写真付きで詳しく解説しています。