2019-05

フリージング実践編

お手軽調理のしらす干しは離乳食にもってこい!塩抜きや冷凍の方法は?

しらす干しは離乳食初期から使える魚のひとつ。さばいたり骨を取り除いたりする必要がないので、手軽に調理できるおすすめの食材です。ただ注意点もあります。しらす干しは塩分が多いので、茶こしに入れて熱湯を回しかけ、塩抜きしてから使うようにしましょう。
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りんごは離乳食初期から使える!下ごしらえや切り方のコツを紹介

りんごは離乳食初期から使えます。加熱するとやわらかくなり甘みも増すので、好む赤ちゃんも多いです。わが家の子供たちも大好き♪りんごを離乳食で使う場合は加熱するようにし、生で食べさせるのは後期以降にしましょう。
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離乳食におすすめのバナナ!食べさせ方と注意点。冷凍ストックの方法も

バナナは甘みがあってやわらかいので、赤ちゃんにも食べやすい食材。離乳食中期くらいから生のままでも食べさせられるので、忙しい時でも便利ですね。バナナはすぐに黒くなってしまうので、ひと房買っても食べ切れなさそうな時はすぐに冷凍しておくのがおすすめです。
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フリージング実践編

きのこは離乳食に使える?下ごしらえや冷凍ストックの作り方

しいたけ、しめじ、えのきといったきのこ類にはうまみがあるので、スープなどに加えると離乳食のおいしさもアップ!ただ、繊維が多くて赤ちゃんには飲み込みにくいので、離乳食中期ごろから与えるようにしましょう。最初はとろみをつけてあげると食べやすいようです。
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レタスはいつから食べられる?離乳食に使う時の注意点と下ごしらえ方法

加熱するとやわらかくなるレタスは、実は赤ちゃんにとっては食べやすい食材のひとつ。離乳食初期から使えます。短時間で火が通るので、忙しいママにとっても調理時間が短くてすみますね。この記事では離乳食にレタスを使う際の注意点や調理法を解説しています。
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鉄分豊富なほうれん草!離乳食ストックの作り方と簡単レシピ

ほうれん草は栄養価が高い食材なので、鉄分不足が気になる離乳食後期以降は特に積極的に取り入れたい野菜のひとつです。茎の部分は赤ちゃんには固いので、初期、中期は葉先のみを使うようにします。ほうれん草をすりつぶしたり裏ごししたりするのは意外と大変なので、まとめて作ったものを冷凍ストックしておくと便利です。
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栄養豊富なブロッコリーの下ごしらえ方法と離乳食レシピ

ビタミンCをはじめ栄養豊富なブロッコリーは、離乳食にも是非取り入れたいところ。離乳食では基本的に穂先の部分を使います。後期以降なると、軸や茎の柔らかい部分が混ざっていても食べられるようになります。茎をスティック状にしてやわらかくゆでれば、手づかみ食べの練習にもなりますね。
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ピーマンやパプリカを離乳食に使う時の下ごしらえ方法とフリージング術

独特の苦みがあるピーマンは、離乳食に不向きなイメージがありますが、実は離乳食初期から使える野菜です。ただ、ピーマン独特の苦味を嫌がる赤ちゃんもいるので、食べにくそうにしているようだったら無理に与える必要はありません。
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離乳食に使うトマトは皮を取り除く!湯むきの方法を写真付きで解説

離乳食ではトマトの皮を取り除いてから与えますが、「湯むき」という方法で簡単に皮をむくことができます。「湯むきなんてやったことがない…」という方のために、ミニトマトを使った湯むきの方法を写真付きで詳しく解説しています。
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長芋を離乳食に使う時の注意点と、時期別下ごしらえの方法

長いもはゆでるとやわらかくてとろりとした食感になるので、赤ちゃんにも食べやすい食材。生で食する機会の多い長いもですが、離乳食に用いる場合は加熱するようにします。離乳食中期ごろから使えますがアレルギーが起きることもあるので、初めて与える時は注意しましょう。
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