レタスはいつから食べられる？離乳食に使う時の注意点と下ごしらえ方法

加熱するとやわらかくなるレタスは、実は赤ちゃんにとっては食べやすい食材のひとつ。離乳食初期から使えます。

短時間で火が通るので、忙しいママにとっても調理時間が短くてすみますね。

レタスを離乳食に使う場合は、内側のやわらかい部分の葉先を使うと良いでしょう。

レタスといえば生で食べることも多い野菜ですが、赤ちゃんに与える時は必ず火を通すようにします。

新鮮なレタスの選び方

レタスは葉がみずみずしく、巻きがしっかりしているものを選びます。

レタスを離乳食に使う時は、葉先のみを使うようにします。芯や葉脈を取り除き、やわらかくゆでます。

水気をしぼり、各時期に合わせた大きさに刻んでから使います。

【冷凍方法】

やわらかくゆでたレタスを刻んですり鉢ですりつぶし、製氷皿で小分け冷凍します。

【解凍・調理法】

レンジで解凍・加熱した後、白湯やミルク、だし汁などでのばしてから使います。

【冷凍方法】

やわらかくゆでたレタスを細かく刻み、製氷皿で小分け冷凍します。

【解凍・調理法】

レンジで解凍・加熱するか、凍ったまま煮物やスープなどに加えて使います。

【冷凍方法】

レタスをやわらかくゆでて5mm角に刻み、製氷皿で小分け冷凍します（量が多い場合はジッパー付き袋に薄くのばして冷凍してもOK）。

【解凍・調理法】

レンジで解凍・加熱するか、凍ったまま煮物やスープなどに加えて使います。

【冷凍方法】

レタスをやわらかくゆでて7～8mm角に刻み、製氷皿で小分け冷凍します（量が多い場合はジッパー付き袋に薄くのばして冷凍してもOK）。

【解凍・調理法】

レンジで解凍・加熱するか、凍ったまま煮物やスープ、炒め物などに加えて使います。

レタスのだし煮（初期）

レタスと鶏ささみのとろみスープ（中期）

なすと豚肉のケチャップ煮（完了期）