2019-06

鶏肉を離乳食に用いる場合、鶏肉の中で脂肪分がもっとも少ない鶏ささ身を選びます。鶏ささみ肉は初めてのお肉にオススメ。離乳食中期以降から使えるので、豆腐や白身魚などのたんぱく質に慣れてきたら挑戦してみるといいでしょう。

ツナは離乳食中期以降から使えます。ツナ缶は骨や皮などを取り除く必要もないので、手軽に使える食材のひとつ。保存もきくので、是非常備しておきたい食材です。また、1度開けてしまったツナ缶は日持ちしないので、使い切れなかった分は冷凍しておくと便利ですよ。

さば、さんま、いわし、あじ、ぶりなどの青魚（青背魚）にはビタミン類、ミネラル、鉄分、カルシウム、ＤＨＡなどさまざまな栄養素が含まれていますが、離乳食に使うのは生後9ヶ月以降にします。青背魚はアレルギーを引き起こすことがあるので、最初は慎重に与えます。

赤身魚は良質のたんぱく質や鉄分を含んでいるのが魅力。赤ちゃんの離乳食にも取り入れたい食材です。刺身用、もしくは「さく」で売られているものを買うと、骨や皮などを取り除く手間が省けて調理が楽ですし、鮮度もいいのでおすすめです。

白身魚（鯛、たら、カレイ、すずき、ひらめなど）は、脂肪が少なく良質のたんぱく質を含んでいます。クセがないので食べやすく、離乳食にもピッタリの食材です。白身魚は離乳食初期から食べられるものが多いですが、たらはアレルギーの心配があるので、初期・中期は避けた方が良いでしょう。