マグロやカツオなどの赤身魚を離乳食で使う時のポイント

フリージング実践編

赤身魚は良質のたんぱく質や鉄分を含んでいるのが魅力。赤ちゃんの離乳食にも取り入れたい食材です。

刺身用、もしくは「さく」で売られているものを買うと、骨や皮などを取り除く手間が省けて調理が楽ですし、鮮度もいいのでおすすめです。

「トロ」は脂肪分が多いので、離乳食では避けるようにしましょう。

スポンサーリンク

新鮮な赤身魚の選び方

赤身魚は色が鮮やかでハリがあるものを選びます。

「さく」で売られている場合は、筋が平行に入っているものを買い求めるようにしましょう。

下ごしらえ

赤身魚は適当な大きさに切って熱湯でゆで、骨や皮、血合いの部分を取り除きます。

時期に合わせた大きさにほぐしてから与えます。

フリージングの方法と使い方

初期

まだ食べられません。

中期

【冷凍方法】

ゆでて軽くすりつぶしたものを、製氷皿で小分け冷凍します。

【解凍・調理法】

レンジで解凍・加熱してから使います。

後期

【冷凍方法】

赤身魚をゆでて細かくほぐし、ジッパー付き袋に入れて冷凍します。

【解凍・調理法】

レンジで解凍・加熱してから使います。

完了期

【冷凍方法】

ゆでた赤身魚を粗くほぐし、ジッパー付き袋に入れて冷凍します。

【解凍・調理法】

レンジで解凍・加熱してから使います。

ゆでてフレーク状にしたものをフリーザバッグに入れてまとめて冷凍しておくと便利です。
使いたい分だけスプーンなどですくって取り出し、おかゆに混ぜたりスープやパスタの具にしたりと重宝します♪

赤身魚を使った離乳食レシピ

カツオとほうれん草のトマト炒め (完了期)
きゅうりとカツオの磯和え (完了期)

コメント

タイトルとURLをコピーしました