今回は、まとめて作って冷凍しておくと便利な離乳食のおかず第2弾！長いもとれんこんのお焼きをご紹介します。
長いももれんこんもすりおろして作るお焼きなので、「れんこんは歯ごたえがあるせいか好んで食べてくれない」というお子さんでもパクパク食べられると思います。
前回ご紹介したおからハンバーグと同じように、離乳食後期頃から食べられます。
長いもとれんこんのお焼きの作り方
材料
- 長いも
- れんこん
- 塩
- サラダ油
- 青のり
※長いもとれんこんの分量は１：１になるようにします。
作り方
- 長いもとれんこんは皮をむいてすりおろし、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、1をスプーンですくって落とし入れる。軽く焦げ目がつくまで両面を焼く。
- 青のりをふって完成。
フリージングの方法
ラップで1枚ずつ包み、ジッパー付き袋に入れて冷凍する。
ひとこと
大人が食べても香ばしくておいしい！おつまみにも♪
また、青ネギや鶏ミンチなどを混ぜ込んで作ってもOKです。
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