豆腐

離乳食フリージング術

【冷凍できる離乳食のおかず】れんこんバーグのレシピ2種

赤ちゃんには食べにくいれんこんですが、離乳食では、れんこんをすりおろしてれんこんバーグ状を作ると食べてくれることが多いです。今回はれんこんの分量が多めのもちもちバージョンと、豆腐を混ぜ込んだふわふわバージョンの2つのレシピをご紹介します。どちらも離乳食後期頃から食べられます。
フリージング実践編

離乳食にもってこいの豆腐、実は冷凍できる!注意点や下ごしらえ法は?

豆腐は離乳初期から使えます。良質なたんぱく質が手軽にとれる、赤ちゃんにとって貴重な食材のひとつです。豆腐は冷奴など加熱せずに食べる機会も多いですが、離乳食に使う場合は必ず火を通してから使うようにします。また冷凍した豆腐は、高野豆腐のような感覚で離乳食に使うことができます。
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