下処理

レバーは栄養豊富な食材。鉄分が豊富なので、特に鉄分が不足しがちになる離乳食後期以降は積極的に取り入れたいものです。牛、豚、鶏のレバーがありますが、離乳食には鶏レバーが適しています。この記事では、レバーの下ごしらえ方法や赤ちゃんに食べやすい離乳食レシピを紹介します。